INDICE RICETTE

ANTIPASTI-APERITIVI

 

 

MINI CROISSANT ALLE ACCIUGHE

 RUSTICI DI PASTA SFOGLIA RIPIENI DI TALEGGIO E PORRI

PASTICCIO ALLA CASALINGA

TARTINE CON ACCIUGHE RICOTTA E POMODORINI 
BURRO ALLE ERBE AROMATICHE

RAVIOLI DI SFOGLIA FARCITI CON OLIVE NERE
TORTINO DI PASTA FILLO
PATE' DI CAMPAGNA
STELLINE CON GORGONZOLA E GRANELLA DI NOCCIOLE
SFORMATINO TIEPIDO DI PATATE E TALEGGIO
CARAMELLE DI TOMINO E SALAME
INSALATA DI PROSCIUTTO
TORTINI DI BRISEE' CON CRESCENZA E FICHI

FAGOTTINI DI PASTA FILLO
CROSTONI DI ASPARAGI

TORTA SALATA ASPARAGI E PROSCIUTTO

SFOGLIATINE MELE E GORGONZOLA

TARTINE BRIE E PROSCIUTTO

ROTOLO DI PANCARRE' E PROSCIUTTO

ROTOLINI AL SALMONE
"CESTINI" DI POLENTA CON ASPARAGI


SUGHI E SALSE

IL PESTO
RAGU' DI CARNE

PRIMI PIATTI


TAGLIATELLE PAGLIA E FIENO GAMBERONI E ASPARAGI

REGINETTE CON SALSICCIA E ZAFFERANO
FUSILLONI CON BROCCOLO ROMANO
LASAGNA AL POMODORO E PROSCIUTTO COTTO
FARFALLE CON PANCETTA E VERDURE
GNOCCHI DI SEMOLINO AL ROQUEFORT
BAVETTE ALLA CREMA DI PORRO E GAMBERONI
 TROFIE AL POMODORO E BASILICO
DELIZIE DI PATATE (GNOCCHI)
FARFALLE ALLO ZAFFERANO
GARGANELLI CON FIORI DI ZUCCA E GORGONZOLA
FUSILLI INTEGRALI CON BROCCOLO ROMANO
PASTA AL FORNO RADICCHIO, TALEGGIO E NOCI
PAPPARDELLE AI FUNGHI E PROSCIUTTO
GARGANELLI CON SEPPIE E ASPARAGI
TAGLIATELLE AL RAGU' DI AGNELLO
TAGLIATELLE PANNA E FUNGHI
REGINETTE PESCE E ZAFFERANO

LASAGNETTE FUNGHI E SALSICCIA

SECONDI PIATTI DI CARNE

VALDOSTANE DI POLLO

ROLLATA DI TACCHINO IN CROSTA DI PISTACCHI... 

CARRE' DI MAIALE CON LE MELE 
ROAST-BEEF AL ROSMARINO
SOVRACOSCE DI TACCHINO FARCITE CON SALSICCIA
STUFATO DI MANZO CON PANNA ACIDA
ROTOLO DI TACCHINO FARCITO CON PROSCIUTTO E FUNGHI
 LONZA FARCITA CON MORTADELLA ED ERBE AROMATICHE
 GALLETTI ALLA CORSA
FILETTO DI MAIALE IN GABBIA
POLLO ALL' ORIENTALE
SFOGLIA CON PROSCIUTTO PATATE E SQUACQUERONE
 CIMA DI VITELLO AL VERDE
TACCHINO AL CURRY CON RISO E LENTICCHIE
POLLO NEL CARTOCCIO

COSTOLETTE DI AGNELLO ALLA SENAPE
HAMBURGHER DI POLLO E CROCCHETTE DI PATATE
ROAST BEEF ALLA SENAPE
POLLO ARROSTO CON PATATE
POLPETTE AL PROSCIUTTO
FESA DI TACCHINO RIPIENA AI CARCIOFI
BRACIOLE ALLA SENAPE E BARCHETTE DI PATATE
POLLO ARROSTO ALLE SPEZIE
ROTOLO DI TACCHINO
RORTOLO DI TACCHINO CON CASTAGNE E NOCI
 POLLO AL LIMONE
POLPETTONE CON ASPARAGI
GATEAU DI PATATE
 FILETTO DI MAIALE AL CURRY
FILETTO DI MAIALE ALLA BOSCAIOLA
POLLO ALLA DIAVOLA
COSCE DI POLLO AGLI AGRUMI
POLLO ARROSTO RIPIENO

POLPETTONE BICOLORE CON PATATE

SECONDI PIATTI DI PESCE

POLPETTONE DI TONNO PATATE E ACCIUGHE
ORATA CON PATATE E POMODORINI

SOGLIOLE ALLA MUGNAIA
SALMONE IN CROSTA DI PATATE

ORATA AL FORNO

VERDURE E CONTORNI

SFORMATINI CON FIORI DI ZUCCA
PATATE NOVELLE AL FORNO
SALADE NICOISE
VERDURE STUFATE AL BACON
PATATE "VESTITE" RIPIENE DI PORCINI
TIMBALLO DI PATATE
GRATIN DI CAVOLO ROMANO CON SALSA ALLO ZAFFERANO
PATATE DUCHESSA E CIAMBELLINE CON BROCCOLI
PATATE NOVELLE DORATE AL LATTE
PATATE ALLA GIACOMINA
INSALATA ROQUEFORT E NOCI
POLPETTINE DI PATATE AL FORMAGGIO
PATATE SCOMPOSTE AL CARTOCCIO
PATAE NOVELLE IN FRICASSEA
INSALATA AUTUNNALE
 VERDURE AL CARTOCCIO
SFORMATINI CON FAGIOLINI E POMODORINI

TOMINI FARCITI CON ZUCCHINE

TEGLIA DI PATATE E FUNGHI

QUICHE  E TORTE SALATE

CHIOCCIOLA SALATA FARCITA
MINI TORTE SALATE SPECK E CIPOLLE
QUICHE DI PORRI E PROSCIUTTO
TORTA SALATA CON ZUCCHINE
PICCOLE SFOGLIATINE CON CRESCENZA E POMODORINI
BRISE'E FARCITA CON MOUSSE DI SALMONE
TARTE TATIN SALATA
CROSTATA SALATA CON EMMENTHAL E NOCI

TORTA SALATA CON BROCCOLO ROMANO E SPECK
CROSTATA SALATA PROFUMATA AL BASILICO
TORTA SALATA RICOTTA E SPINACI
MINI BRISEE' FARCITE
MINI QUICHE AGLI ASPARAGI
TORTA SALATA SCAMORZA E SPECK
TORTA SALATA ZUCCA E PATATE
 MINI QUICHE PORRI E SCAMORZA
QUICHE ESTIVA CON LE VERDURE DELL' ORTO
MINI QUICHE CON FIORI DI ZUCCA
QUICHE LORRAINE



PANE E LIEVITATI

PANINI AL MAIS

PANZEROTTI SCIMUDIN E ROSMARINO

PIZZETTE INTEGRALI AGLI SPINACI
PANINI AI SEMI
TRECCIA SALATA, SALSICCIA, FUNGHI E FORMAGGIO
PAN BRIOCHE ALLO ZAFFERANO CON GRANELLA DI ZUCCHERO
CHIOCCIOLE DI PANE
FILONCINI CONDITI
FILONCINI ALLE NOCI
PANE DI MAGGIO

PANE ALLE ERBE AROMATICHE
PANE CON FARINA DI SEMOLA

FOCACCE

FOCACCIA DI PATATE CON GORGONZOLA TALEGGIO E SPECK
FOCACCIA CON STRACCHINO E PESTO
 FOCACCIA SQUAQQUERONE E FAVE
FOCACCINE ALLO SPECK
FOCACCINE DA FARCIRE
FOCACCIA PROSCIUTTO E FORMAGGIO
FOCACCINE DI FARINA INTEGRALE
 FOCACCIA AL ROSMARINO


LIEVITATI DOLCI


PAN BRIOCHE AL CIOCCOLATO
TRECCIA ALLO ZAFFERANO
PANE DOLCE AL CIOCCOLATO
PANETTONE CON SEMI DI PAPAVERO
FAGOTTINI CON CREMA AI LAMPONI
PANE DOLCE DEL MATTINO




BISCOTTI

ARRUFADAS DE COCO

BISCOTTI INDIANI ALLE NOCI

GUSINYE LAPKI 

CORNULETE ROMANESTI

MEXICAN CIMMANON COOKIES 

GURAIBYA LIBANO

BARRETTE CON LA MARMELLATA DII CILIEGIE 

TRECCE UNGHERESI
BISCOTTI DI LINZ
BISCOTTI MARMORIZZATI ANIMALETTI
COOKIES DI CASTAGNE CON UVETTA E PINOLI
RAVIOLI DOLCI DI CARNEVALE
CIAMBELLINE AL MAIS
BISCOTTI CON UNA DELICATA FARCITURA AI LAMPONI
 FIORI DI FROLLA GLASSATI AL CIOCCOLATO
 PAN DE MEJ
 CUORI DI SAN VALENTINO
BISCOTTI CON GOCCE DI CIOCCOLATO


DOLCI E FROLLE

CIAMBELLA ALLA RICOTTA CON IL COCCO
TORTA CON MORE E PINOLI

TARTE TATIN DI ALBICOCCHE CARAMELLATE
TARTELLETTE ALLA CREMA
MUFFIN COLORATI PER CARNEVALE
LA PASTA FROLLA
TORTA DI MELE E RICOTTA
CROSTATA CON FROLLA AL CACAO
 ROTOLO CON PANNA MONTATA E LAMPONI
CHERRY PIE
TORTA SBRISULONA
BROWNIES CON NOCI PECAN
TORTA SETTE VASETTI
CIAMBELLA AI DUE CIOCCOLATI
CROSTATA SEMPLICE DI PASQUA
TORTA CIOCCOLATO E NOCI
TORTA SUPER SOFFICE PERE E NOCI
CROSTATA PERE E CIOCCOLATO
CIAMBELLA AL PROFUMO DI CANNELLA
MUFFIN INTEGRALI AI LAMPONI
CROSTATA AL CIOCCOLATO E RICOTTA
 CROSTATINE ALLA MARMELLATA
CIAMBELLA BLACK AND WHITE
LINZER TORTE
 TARTELLETTE AL CACAO CON SALSA BIANCA
 CROSTATA CON MARMELLATA DI FRAGOLE
CROSTATA AI FICHI E MANDORLE
MUFFIN ALLA FRUTTA
CROSTATA CON FRUTTA FRESCA



PLUM CAKE E TORTE

PLUM CAKE CON GOCCE DI CIOCCOLATO
CAKE CON MIELE DI CASTAGNO E NOCI
STRUDEL DI PERE E UVA
TORTA MARGHERITA CON PANNA MONTATA E FRUTTI DI BOSCO
PLUM CAKE ALLA RICOTTA
PLUM CAKE ALLE CILIEGIE