SPRITZGEBACK BISCOTTI DI PASTA FROLLA MONTATA

Buongiorno, buon venerdi, oggi è il 10 febbraio quindi torniamo come sempre per proporvi delle ricette dei biscotti raccolti dalle varie parti del mondo.

EMPIRE COOKIES BISCOTTI IMPERIALI

Buongiorno,      questi biscotti sono decisamente quello che ci vuole per affrontare questo lunedi di ottobre. Ma non è un lunedi qualunque è un lunedi pieno di dolcezze perchè oggi è il giorno 10 e scatta l' appuntamento con: Miria, Simona, Imma, Lucia, Monica e una nuova amica, Maria, che prongono anche loro un sacco di dolcezze. Insomma avete l' imbarazzo della scelta.

TORTA CON MELE MARMELLATA DI ALBICOCCHE E UVETTA

 

Buongiorno, oggi ho preparato una golosa crostata con le mele e la marmellata di albicocche.  Le torte di mele si possono preparare con molti tipi di mele. Le più popolari sono la Gala, la Golden, la Granny Smith,la Renetta. Le melepossono essere fresce o essiccate. Assieme alle mele si usa comunemente la cannella, del sale e del burro e ingrediente più importante lo zucchero. Però le più antiche ricette non comprendevano lo zucchero a causa del suo costo elevato. La torta di mele è servita oggi "à la Mode" (con del gelato).

BARRETTE CON LA MARMELLATA DI CILIEGIE BISCOTTI DAL MONDO

Buongiorno, eccoci arrivati con l' appuntamento autunnale della rubrica "biscotti dal mondo" come sempre in compagnia di Miria, Simona, Imma, Consuelo e Lucia. Io adoro la fine dell' estate e l' autunno quando finalmente le temperature si abbassano perchè io non sopporto più le temperature estive, anche se per questa ricetta mi sono portata un pezzo della mia vacanza in montagna. Infatti ho realizzato la ricetta con una piccola variazione; ho utilizzato una buonissima marmellata di ciliegie del trentino al posto della confettura di mirtilli indicata dalla ricetta.

CROSTATA CON MASCARPONE E CIOCCOLATO

Buongiorno,       oggi ho preparato queste bellissime crostatine con il mascarpone e il cioccolato. Durante le feste di Natale il mascarpone a casa nostra è sempre in abbondanza e siccome ha una breve scadenza allora ho pensato di utilizzarlo per preparare la crema di queste crostate. In realtà le ho preparate con la scusa di utilizzare il mio nuovo obbiettivo della macchina fotografica. Regalo inaspettato da mio marito e che desideravo da tempo. Lui mi fa sempre dei bellissimo regali. Chiedimi se sono felice...finalmente anch' io posso fare delle belle foto luminose e con il "famoso" effetto sfuocato sullo sfondo. Premetto io sono un' autodidatta non ho mai seguito dei corsi di fotografia, comunque dai sono stata bravina, non credete?

STELLE DI NATALE AL CIOCCOLATO CON GRANELLA DI MANDORLE

Buongiorno,   io ho preparato delle ricettine carine per Natale, ma poi non sono riuscita a pubblicarle, causa impegni vari, come studio, lavoro, famiglia ecc... che mi hanno portato fuori casa per diverse ore al giorno. Ma veniamo a noi, oggi è la vigilia di Natale e mi fermo 5 minuti per scrivere questa ricetta. Un dolcetto semplice da preparare, poi ne prossimi giorni vi propongo le altre ricette. 

Tantissimi auguri di un felice e sereno Natale!

CASTAGNETTI

Buongiorno,       questi sono dei biscotti che ho preparato con la farina di castagne farciti con la crema di marroni che a me piace tantissimo, il tutto arricchito con del cioccolato fondente.  Biscotti tipici da preparare in autunno, soprattutto in una giornata fredda e piovosa proprio come quella di oggi.

TORTA ALLE NOCI CON LAMPONI E GLASSA AL CIOCCOLATO

Buongiorno, ultimo venerdi di vacanza. Per l' occasione ho preparato una torta che può consolare anche i ragazzi più pigri ma non solo, che devono riprendere la scuola e tutte le attività. Una torta che dà la carica con cioccolato, marmellata e lamponi.

...SETTEMBRE.....STRUDEL DI MELE

 

Buongiorno,         benvenuto settembre....da te mi aspetto molte cose!

Prima di tutto per celebrare questo mese ho deciso di preparare un dolce con le mele che arrivano direttamente dalla Val di Non. 

E' da tanto tempo che cerco la ricetta originale dello Strudel di mele del Trentino Alto Adige fatto con la pasta frolla e per questo devo ringraziare Anna Messner Perathoner per la ricetta originale e Germana Busca per la spiegazione passo per passo.

E' davvero molto buono, buonissimo direi, penso che d' ora in poi quando farò lo strudel utilizzerò solo ed esclusivamente la ricetta di Anna.

TORTA CON MORE E PINOLI

Buongiorno,     ho trovato questa ricetta in un vecchio numero della rivista "La cucina italiana", una torta con more pinoli e crema pasticcera.

Niente di più adatto per l' appuntamento dello #sweetfriday ed inoltre una torta per festeggiare ferragosto. Io lo passerò a casa perchè noi partiamo per la montagna alla fine del mese. Voi cosa fate di bello?

TARTE TATIN DI ALBICOCCHE CARAMELLATE

Buongiorno, oggi per il dolcetto del venerdi ho preparato una tarte tatin con le albicocche caramellate, è un arivisitazione della classica tarte tain alle mele preparata con la pasta brisè. 
Io ve la propongo con le albicocche caramellate e la pasta frolla.

TARTELLETTE ALLA CREMA

Buongiorno, buon venerdi oggi torno con un dolcetto per lo #sweetfriday.
Sono delle tartellette di pasta frolla farcite con una crema di semolino e gocce di cioccolato. Se volete potete sostituire le gocce di cioccolato con dell' uvetta o dei canditi.
Un' idea per portare in tavola un dolce durante le festività di Pasqua.

MUFFIN COLORATI PER CARNEVALE

Buongiorno, ecco la ricetta per preparare dei golosissimi muffin arricchiti con panna montata e confetti colorati al cioccolato che si possono preparare in occasione del carnevale o per una festa di compleanno. Cosi colorati piaceranno tanto ai bambini.

STRUDEL DI PERE E UVA

Buongiorno e buon lunedi, oggi si riparte per affrontare una nuova settimana. Allora facciamolo in dolcezza. In realtà io volevo preparare un dolce con i fichi ma non li ho trovati. Allora ho trovato delle bellissime pere, cosi ho pensato ad un dolce semplice ma che piace sempre a tutti, lo strudel con pere, uva qualche noce ed un pizzico di cannella. 

CROSTATA CON FROLLA AL CACAO

Buongiorno, oggi sono a casa con la mia Beatrice che ha voluto aiutarmi a preparare questa crostata semplice, per l' appuntamento consueto, del dolce del venerdi. 
Allora vi lasciamo la ricetta della torta  ed io e Beatrice vi auguriamo un buon week-end!   Voi cosa farete di bello?

TORTA MARGHERITA CON PANNA MONTATA E FRUTTI DI BOSCO

Buongiorno buon venerdi,                       sono tornata con l' appuntamento più dolce della settimana  lo #sweetfriday.
Avevo già provato a fare questa torta ma l' impasto non mi aveva soddisfatto del tutto, è risultato poco soffice e gommoso. Allora ho provato una ricetta che ho trovato in una vecchia rivista della cucina italiana (con le loro ricette non si sbaglia mai) e finalmente è venuta proprio come dicevo io. Bene, allora buona giornata e segnatevi la ricetta, se avete ospiti farete un figurone, e piacerà tantissimo anche ai bambini.

CHERRY PIE

  
Buongiorno a tutti e buon venerdi,            In questo periodo che ho i bimbi a casa da scuola non riesco a dedicare alle ricette tutto il tempo che meritano, ma dal rientro delle vcanze e dopo che è iniziata la scuola prometto di dedicarci più tempo. E' solo questione di organizzazione giusto?  Mi piace preparae le ricette e poi condividerle, anche perchè devo dire che mi fa molto piacere quando incontro le mie amiche, o le mamme dei compagni dei miei figli che mi chiedono consigli per preparare delle torte, oppure come cercare le ricette sul blog, e mi dicono: "ma che bella totra che hai fatto l' altro giorno" oppure " ma quel pesce...meraviglioso! Anch' io lo voglio fare."
Oggi ho preparato una torta alle ciliegie la "cherry pie", in realtà non ho seguito nessuna ricetta l' ho fatta seguendo i miei gusti.  Vi lascio la ricetta:

ROTOLO CON PANNA MONTATA E LAMPONI PER LA RICETTA #SWEETFRIDAY

Buongiorno,    e buon venerdi eccoci all' appuntamento con il dolce del venerdi. Ho pensato ad un dolce fresco e delicato che si può tranquillamente preparare in anticipo

Ho pensato di fare questo rotolo alla panna e lamponi, è un dolce facile e molto goloso.
Il rotolo è realizzato con una semplice pasta biscuit, una ricetta base tipica della pastcceria.

TORTA SBRISULONA

Buongiorno, ed ecco il dolce del venerdi: la torta sbrisulona. Ho preparato l' impasto di questa torta e ne ho avanzato un pò  per una tortina più piccola. Cosi ho proposto ai colleghi di mio marito se volevano assaggiarla, ovviamente non se lo sono fatto dire due volte, inoltre mi è stato riferito che è finita in un batter di ciglio e per giunta mezza torta è stata letteralmente sequestrata da un collega il quale se l' è mangiata tutta senza lasciarne una briciola.

Io non l' avevo mai fatta, devo dire che è molto buona e facile da preparare, si senta la scorza fresca del limone e il sapore della mandorla confettata.

La torta sbrisulona è la classica torta da mettere sul tavolo servita con il caffè ed ognuno si prende il pezzo che vuole, proprio spezzandola con le mani.

BROWNIES CON NOCI PECAN

Buongiorno,  mia sorella, con la sua famiglia, nelle vacanze pasquali ha fatto un viaggio negli Stati Uniti, quale occasione migliore per farsi portare a casa un sacchetto di noci pecan?
Mi piacciono cosi tnto i brownies di Martha Stewart! Cosi con queste nioci pecan ho preparato i brownies al caramello e noci.
Un brownie al cioccolato soffice e squisito, ricpoperto di caramello e noci pecan e poi tagliato in quadratini per un momento di deliziosa trasgressione.