BISCOTTI DANESI AL BURRO

 



Buongiorno,      con il nuovo anno arriva anche la rubrica "biscotti dal mondo". In questi giorni con queste temperature che superano di poco i zero gradi, accendere il forno per cuocere i biscotti è un vero piacere. Per l' occasione ho preparato dei biscotti danesi al burro o danish butter cookies. Sono dei biscotti che molti di voi sicuramente conosceranno, adatti ad ogni occasione come un pomeriggio d' inverno con una tazza di tea. 
Anche questo mese sono in compagnia di Simona, Lucia, Miria, Consuelo e Imma.



INGREDIENTI PER 20 PEZZI   TEMPO 1 ORA E 20 MINUTI

125    gr   di zucchero

125    gr   di burro

160    gr   di farina

40      gr   di farina di mandorle

25      gr   di granella di mandorle

1       uovo piccolo

1       bacello di vaniglia

1/2   cucchiaino di lievito per dolci








 

PROCEDIMENTO:


  1. Estrai i semi dal bacello di vaniglia e mescolali con 3 cucchiai di zucchero e mettilo all' interno di un impastatore elettrico (o di un robot da cucina)  con il burro freddo a pezzetti, la farina, il sale e il lievito e impasta alla velocità minima fino ad ottenere un composto sabbioso.
  2.  A questo punto aggiungi la farina di mandole, lo zucchero rimanente, poi l' uovo e la granella di mandorle. Impasta ancora 2 minuti fino a quando non avrai un impasto compatto e liscio.
  3. Stacca l' impasto dalle pareti della ciotola con una spatola e forma dei cilindretti di 8-9 cm di lunghezza e forma delle ciambelline, sovrapponendo leggermente le due estremità. Disponi i biscotti su una teglia foderata con carta forno.
  4. Una volta formati tutti i biscotti, metti la teglia in frigorifero per far raffreddar ei biscotti per 20 minuti.
  5. Riscalda il forno a 180°, inforna i biscotti e fai cuocere per 15 minuti fino a quando i bordi incominciano a dorarsi.
  6. Togli dal forno, fai raffreddare i biscotti su una griglia e poi conserva questi biscotti in una bella scatola di latta.

























Simona ha preparato BISCOTTI THAINI DI GERUSALEMME

Lucia ha preparato BISCOTTI CINESI ALLE NOCI

Miria ha preparato BISCOTTI AFGHAN DELLA NUOVA ZELANDA

Consuelo ha preparato BISCOTTI GHORIBA DEL MAROCCO

Imma ha preparato BISCOTTI OKINAWA COOKIES DAL GIAPPONE


L'immagine può contenere: dessert e cibo

                                                        Arrivederci alla prossima ricetta      ALIDA






8 commenti on "BISCOTTI DANESI AL BURRO"
  1. Mamma che buoni che devono essere, da provare assolutamente.

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  2. Che buoni questi biscotti!

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  3. I tuoi biscotti hanno un aspetto genuino e delizioso, complimenti Alida!
    Un caro saluto,
    Mary

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    1. Grazie Mary, Un caro saluto anche a te.
      Alida

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  4. Ma che belli questi biscotti..danno l'idea di sciogliersi in bocca :-P come te ne ruberei un paio per questo freddo dopocena..

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  5. Sono troppo carino con questa forma a pretzel. Perfetti per il tea time

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