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Buongiorno, oggi una ricettina gustosa con il cotechino e la polenta e una caciottina. Io ho utilizzato un cotechino precotto e la caciotta che era in un cesto che ho ricevuto a Natale.
Il cotechino è un salume con carne fresca di maiale nervosa e gelatinosa con cotenna (30%) e gasso, addizionata di pepe e aromi. I miglioiri sono quelli di puro suino. Va conservato nella parte meno fredda del frigo e consumato bollito.
Io la faccio spesso, oggi l' ho preparata con la pasta brisée che ho fatto io e l' ho realizzata negli stampini monoporzione.
Il piatto é documentato già nel XVI secolo. La quiche era considerata una torta salata improvvisata, realizzata con avanzi di impasto e un ripieno semplice con ingredienti di uso quotidiano. In primavera e in estate si aggiungeva erba cipollina fesca raccolta nell' orto e venive tritata per esaltare il sapore del composto.
Buongiorno, questa è una torta salata che preparo spesso, è molto semplice da preparare ed è un ottimo modo per far mangiare un pò di verdure a tutti che con l' aggiunta della scamorza la rende molto gustosa. Se la tagliate a fette e la disponete su un bel piatto da portata, potete anche servirla come antipasto. Vi lascio la ricetta:
Buongiorno, questi biscotti sono buonissimi e semplici da preparare. L' occhio di bue è un biscotto tipico della cucina italiana è composto da due strati di pasta frolla rotondi tra quali viene inserita la marmellata, potete utilizzare la marmellata che piu' vi piace.
L' espressione "occhio di bue", sia per le uova cucinate con questa tecnica che per i biscotti, sta a riprendere la fisionomia del grande occhio del bue appunto.
Buongiorno,
la ricotta è un formaggio del tutto particolare, il suo nome deriva dal secondo riscaldamento che il siero subisce. Si prepara sia con il latte vaccino che ovino ed ha pasta bianca e profumata, molto nutriente e digeribile. Ho preparato una ricetta per utilizzare la farina di mais in modo più appetitoso, preparando delle quenelle con ricotta raspadura (formaggio tipico lodigiano) e burro fuso.
Buongiorno,
la pasta è considerata dal popolo italiano, oltre che un alimento, un elemento di unione condiviso in tutta Italia. Questo alimento è parte integrante della vita, della ultura, della tradizione degli italiani.
Oggi vi propongo un piatto di pasta semplice e confortevole al profumo di zafferano.
Buongiorno, la ciambella è un dolce di forma toroidale; per estensione, il termine viene utilizzato, in genere, per tutte le preparazioni alimentari con la medesima forma. Può essere di piccole dimensioni o avere le dimensioni di una torta, come il classico "ciambellone".
Ho preparato la ciambella "marmorizzata", una ricetta semplice, ho utilizzato del cacao che avevo in casa da finire e un pò di farina di castagne.
Buongiorno, quando si comprano le patate si dovrebbe scegliere il tipo adatto per l' usoa al quale sono destinate. Per insalate e patate fritte, consigliamo le patate a pasta soda, per patate lessate quelle più reisiteti alla bollitura e per gi gnocchi delle patatae più farionse.
Le patate Sundsvall sono una specialità svedese che si presenta molto bene , pur essendo una ricetta molto semplice.
Buongiorno, ecco come di consueto la rubrica " Biscotti dal mondo" del primo mese del nuovo anno. La festa di primavera o capodanno lunare, in Occidente generalmente noto come capdanno cinese, è una delle più importanti festività tradizionali cinesi e celebra, secondo il calendario cinese, l' inizio del nuovo anno.
Buongiorno, oggi sono tornata con l' appunamento biscotti dal mondo ho preparato dei dolcetti egiziani. I dolci egiziani appartengono alla cultura dei dolci "orientali" come vengono definiti dai locali. Con essi condividono l' uso di nocciole, arachidi, sesamo, burro e miele.
Io ho preparato dei biscotti a base di pasta frolla, farciti con fichi secchi, miele e spezie profumatissime. Il fico è una pianta che fin dall' antichità è presente nel Mediterraneo e in Oriente.
Questa pianta ha origini già dall' antico Egitto, il suo legno è talmente resistente che veniva usato dagli Egizi per la fabbricazione dei sarcofagi.
In fondo alla pagina trovate il link delle altre ricette che hanno preparato: Maria, Simona, Imma, Miria e Monica .
Buongiorno, questi biscotti sono decisamente quello che ci vuole per affrontare questo lunedi di ottobre. Ma non è un lunedi qualunque è un lunedi pieno di dolcezze perchè oggi è il giorno 10 e scatta l' appuntamento con: Miria, Simona, Imma, Lucia, Monica e una nuova amica, Maria, che prongono anche loro un sacco di dolcezze. Insomma avete l' imbarazzo della scelta.
