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SFOGLIATINE AGLI SPINACI E CACIOTTA


 

 

Buongiorno,    oggi vi propongo una ricetta semplice adatta come aperitivo oppure come antipasto.

Vi servira' solo della pasta sfoglia un pezzettino di caciotta e del sesamo.  



INGREDIENTI PER 8 PERSONE  TEMPO: 50 MIN. 

DIFFICOLTA' FACILE

Pasta sfoglia           500 gr

Patate                     700 gr

Spinaci                   300 gr

Caciotta                  200 gr

Scalogni                 3

Acciughe sott'olio  60 gr

Grana padano         50 gr

Burro                      40 gr

Sale, pepe, sesamo

 

 PROCEDIMENTO:

  1. Rosolate le patate, pelate e tagliate a dadini, nel burro spumeggiante con gli scalogni tritati. Dopo 10 minuti circa, unite gli spinaci lavati e sgocciolati. Fate stufare per qualche minuto, poi salate e pepate e fate raffreddare.
  2. Stendere la pasta sfoglia su una placca da forno foderata con carta forno, spolverare sulla superficie della pasta sfoglia del pangrattato, copritela con il misto di verdure e i filetti di acciuga, distribuitevi sopra un po' di caciotta tagliata a dadini. Arrotolatela su se stessa, spennellate la superficie con un po' di latte e cospargere dei semi di sesamo sulla sommita'.
  3. Infornate in forno gia' caldo per 40 minuti. Fate intiepidire e tagliate il rotolo in tranci spessi 5 cm.
 




Arrivederci alla prossima ricetta     ALIDA


 

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