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La tavola imbandita...loving cooking...

food & Photo

STELLINE CON GORGONZOLA E GRANELLA DI NOCCIOLE








Buongiorno, mettiamo un antipastino a base di una frolla salata che si scioglie in bocca, il gorgonzola "panna verde" con mascarpone, prodotto locale del caseificio Angelo Croce, un pò di granella di nocciola ed il gioco è fatto. Conquisterete i vostri ospiti con questo delizioso stuzzica appetito.
Quindi per aprire le danze offrite questi biscottini con un bicchiere di vino.
Un vino rosso secco, vinoso, leggero di corpo  
Vignanello rosso, Pinot nero, Colli di Luni rosso.

SFORMATINO TIEPIDO DI PATATE E TALEGGIO






Buongiorno e buon lunedi, dopo una decina di giorni un pò, "cosi", complicati che mi hanno agitato molto e mi hanno messo di cattivo umore, ma adesso che il peggio è passato e dopo che la mia piccola Beatrice mi ha aiutato con gli addobbi e l' albero di Natale torno con una nuova ricettina tutta "natalizia".
Un antipasto molto semplice da preparare, si può tranquillamente preparare anche il giorno prima.
Vino consigliato: un vino bianco frizzante dal sapore secco e fresco.
Riesling dell' Oltrepò Pavese

QUICHE DI PORRI E PROSCIUTTO






Buongiorno e buon lunedi,    ecco una torta salata davvero appetitosa preparata semplicemente con dei porri, pancetta e prosciutto ottima come antipasto, oppure come secondo piatto servita insieme a delle cosce di pollo cotte al forno.

PANINI AI SEMI


Buongiorno, mi piace sperimentare in cucina e provare diversi tipi di pane, cosi ho voluto preparare questi panini con i semi adatti ad essere farciti con salumi e formaggi, oppure per accompagnare un secondo piatto delicato.

GALLETTI ALLA CÒRSA





Buongiorno,    oggi un piatto molto gustoso, un' alternativa al classico pollo, dei galletti alla còrsa: come nella cucina siciliana e sarda, anche in quella còrsa, compaiono spesso le olive ad insaporire le specialità locali.

TORTA DI MELE E RICOTTA




Buongiorno,  ecco sono tornata per il dolce del venerdi. Cosa c' è di meglio di una buonissima torta di mele con la ricotta e una bella tazza di tè? Questa torta è semplice da preparare e il risultato è molto piacevole.
E' una pasta frolla arricchita con una crema di ricotta con gocce di cioccolato, uvetta e mele, insomma una vera delizia!!!

"CARAMELLE" DI TOMINO E SALAME










Buongiorno,    oggi un' idea furba e veloce realizzata con quello che avevo a disposizione nel  frigorifero. Si prepara in pochissimo tempo può essere in' idea sfiziosa per il pranzo o per la cena.

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