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La tavola imbandita...loving cooking...

food & Photo

MINI TORTE SALATE SPECK E CIPOLLE




Buongiorno, se volete preparare delle tortine salate veramente gustose per un buffet, o servirle come antipasto queste quiche sono perfette. Io ho utilizzato delle stampini monoporzione, ma se volete potete utilizzare anche una tortiera rotonda dal diametro di 26 cm.

GRATIN DI CAVOLO ROMANO CON SALSA ALLO ZAFFERANO.


Buongiorno, oggi vi lascio una ricetta che ho trovato sulla rivista "Alice cucina". E' un modo un pò diverso per presentare sulla tavola il broccolo romano, molto invitante sia per il gusto sia per l'aspetto.

LONZA FARCITA CON MORTADELLA ED ERBE AROMATICHE







Buongiorno, come avete trascorso il capodanno? noi abbiamo festeggiato in casa, una cena con dei nostri carissimi amici. Finalmente le grandI abbuffate sono finite. In questi giorni di vacanza sono diventata anche molto pigra, ma da domani voglio riprendere la mia routine organizzarmi e riordinare le idee. 
Allora buon anno e buon inizio a tutti.
Detto questo, vi propongo un' arrostino semplice e leggero da portare in tavola in questi ultimissimi giorni di festa.

PÂTÉ DI CAMPAGNA






Buongiorno, penso che il pâté di campagna è un piatto che non deve mancare sulla tavola delle feste, io ne ho già preparati due.
La ricetta di questo pâté l' ho trovata nel libro di Martha Stewart, io l' ho modificata un pò.
Per fare questa ricetta vi servirà una terrina da 1,4 litri e da 10 x 33 cm. Nella ricetta proposta la terrina viene rivestita con il bacon per aggiungere un altro livello di sapore; le fettine di bacon devono uscire su uno dei lati lunghi per poter avvolgere la parte superiore del composto e ricoprire tutta la superficie.

BISCOTTI DI LINZ






Buongiorno, oggi l' appuntamento dello #sweetfriday è tutto natalizio con questi biscotti di Linz. A Natale non devono assolutamente mancare, sono deliziosi, preparati con una frolla alle nocciole e cannella e farciti con la marmellata ai lamponi, sono una vera prelibatezza.

PATATE DUCHESSA E CIAMBELLINE CON BROCCOLI



Buongiorno,     un contorno che mette d' accordo tutti, con lo stesso impasto potete fare sia delle patate duchessa che piacciono tanto ai bambini, oppure delle ciambelline con verdure e formaggio. Potete utilizzare le verdure che più vi piacciono.

STELLINE CON GORGONZOLA E GRANELLA DI NOCCIOLE








Buongiorno, mettiamo un antipastino a base di una frolla salata che si scioglie in bocca, il gorgonzola "panna verde" con mascarpone, prodotto locale del caseificio Angelo Croce, un pò di granella di nocciola ed il gioco è fatto. Conquisterete i vostri ospiti con questo delizioso stuzzica appetito.
Quindi per aprire le danze offrite questi biscottini con un bicchiere di vino.
Un vino rosso secco, vinoso, leggero di corpo  
Vignanello rosso, Pinot nero, Colli di Luni rosso.

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