TORTA SALATA CON VERDURE E SCAMORZA

 

 

Buongiorno,   questa è una torta salata che preparo spesso, è molto semplice da preparare ed è un ottimo modo per far mangiare un pò di verdure a tutti che con l' aggiunta della scamorza la rende molto gustosa. Se la tagliate a fette e la disponete su un bel piatto da portata, potete anche servirla come antipasto. Vi lascio la ricetta:

 

INGREDIENTI PER 6 PERSONE TEMPO: 50 MINUTI

 

1 rotolo di pasta brisèe

200  gr    di latte

150  gr    di scamorza

2 uova

1 porro

1 carota

1 zucchina

olio evo, sale, noce moscata, pepe.

 

PREPARAZIONE: 

 

1. Mondate e tagliate a listarelle il porro, raschiate e lavate la carota, spuntate e lavate la zucchina e tagliate entrambe a listarelle.
2. Fate appassire il porro in tre cucchiai di olio, unite carota e zucchina, lasciate insaporire per due minuti ed infine salate e pepate.
3. Stendere la pasta brisèe sulla spianatoia, poi adagiatela in una teglia rivestita con della carta da forno, tagliate la scamorza a dadini, mescolatela alle verdure insaporite bene, poi distribuite la farcitura sulla base della pasta brisèe.
4. In una ciotola rompete le uova, aggiungete il latte, un cucchiaio di grana grattiggiato, sale, pepe e noce moscata. Mescolate bene il tutto e versatelo sopra le verdure.
5. Infornate a 180° per 50 minuti circa. Servite ancora tiepida.

 

 

 

 Arrivederci alla prossima rcetta ALIDA