CROSTINI DI POLENTA CON TALEGGIO

Buongiorno,         a Natale da una cara persona ho ricevuto un bellissimo cesto di formaggi questa confezione conteneva un taleggio molto buono cosi ho pensato di utilizzarlo per questa ricetta. Una ricetta super veloce se volete fare ancora più veloce la polenta potete prepararla il giorno prima e conservarla in frigorifero fino al momento dell' utilizzo.

INGREDIENTI PER 4 PERSONE  TEMPO 40 MINUTI:

250    gr    di farina di mais

1        litro di acqua 

50      gr    di taleggio

sale grosso

PROCEDIMENTO:

1. Portare ad ebollizione un litro di acqua salata, versate la farina a pioggia continuando a mescolare con una frusta, per non far formare grumi. Cuocere per 10 minuti (polenta istantanea) e preparate la vostra polenta.
2. Stendete la polenta su una placca da forno formando uno strato alto circa 1 cm e fate raffreddare bene.
3. Ritagliate dei dischetti di polenta con un coppapasta rotondo, disponetele in una teglia foderata con carta forno e infornate in forno ben caldo a 160° per 20 minuti. Sfornate e guarnite con cubetti di taleggio.

Arrivederci alla prossima ricetta     ALIDA

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