Buongiorno a tutti, direi che l' estate ormai ci sta salutando, dietro ai banchi di scuola e dietro ai nuvoloni grigi che questa mattina incombono sopra i tetti delle case. Così oggi vi propongo un' ultima ricetta estiva, il pollo alla diavola, in realtà si può cucinare tutto l' anno visto che questo pollo è cotto in padella. ( Invece nella stagione estiva è consuetudine cucinarlo sul barbeque ).
INGRDEDIENTI PER 4 PERSONE TEMPO 1 ORA
Un pollo da 1,250 kg
Un peperoncino fresco
Un limone
Rosmarino, salvia, aglio, sale e pepe
PROCEDIMENTO:
- Lavate il pollo asciugatelo ( al supermercato lo trovate già nella confezione aperto e schiacciato, pronto per essere cucinato) mettetelo in una padella antiaderente, con la polpa verso il basso, su un letto di peperoncino fresco a rondelle, fettine di limone, aglio, salvia e rosmarino. Cuocete per 20 minuti.
- Togliete le fette di limone bruciacchiate, poi mettete di nuovo il pollo in padella con la pelle verso il basso, salateli pepateli e cuoceteli ancora per 30 minuti.
- Servite il pollo caldo, con insalata e pomodoro a piacere.
Arrivederci alla prossima ricetta ALIDA
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