Buongiorno, mettiamo un antipastino a base di una frolla salata che si scioglie in bocca, il gorgonzola "panna verde" con mascarpone, prodotto locale del caseificio Angelo Croce, un pò di granella di nocciola ed il gioco è fatto. Conquisterete i vostri ospiti con questo delizioso stuzzica appetito.
Quindi per aprire le danze offrite questi biscottini con un bicchiere di vino.
Un vino rosso secco, vinoso, leggero di corpo
Vignanello rosso, Pinot nero, Colli di Luni rosso.
INGREDIENTI PER 8 TEMPO: 50' PIU' IL RIPOSO DELLA PASTA
100 gr di farina
50 gr di fecole di patate
100 gr di burro
un uovo intero, sale
GUARNIZIONE:
100 gr di gorgonzola al mascarpone "panna verde"
granella di nocciole
PREPARAZIONE:
- Per i biscotti impasate velocemente gli ingredienti nel mixer fino a formare una palla. Tenete la pasta in frigo per 60' poi ricavatene 24 dischetti o stelline.
- Disponeteli su una placca con carta da forno e cuoceteli a 180° per 15 minuti.
- Guarnizione: distribuite il gorgonzola sui biscotti freddi e granella di nocciola.
Arrivederci alla prossima ricetta ALIDA
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