Buongiorno, oggi ho preparato delle patate per un contorno sfizioso. Se no avete in casa le patate novelle potete utilizzare anche le patate normali, basta tagliarle in 4 parti, la ricetta verrà benissimo lo stesso.
INGREDIENTI PER 4 PERSONE TEMPO: 40 MINUTI
600 gr di patate novelle
200 ml di latte
50 gr di burro fuso
2 tuorli d' uovo
2 cucchiai di grana padano grattuggiato
noce moscata, sale e pepe
PROCEDIMENTO:
- Sbucciate le patate dopo averle tuffate per 5 minuti in acqua bollente, adagiatele in una pirofila in pyrex, cospargetele con sale e pepe e versate il latte bollente in modo che ricopra le patate e fatele cuocere a calore molto dolce.
- Nel frattempo in una ciotola sbattete i due tuorli con sale, pepe e noce moscata e il burro.
- Quando il latte sarà stato assorbito per più della metà del volume, versate sopra le patate le uova e il formaggio.
- Infornate a 180° per 20 minuti. Egli ultimi 5 minuti passatele sotto il grill del vostro forno, in modo da formare una gratinatura.
Arrivederci alla prossima ricetta ALIDA
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