Buongiorno, non sapete come far mangiare le verdure ai vostri figli? Questa potrebbe essere un' idea simpatica e gustosa, un piatto poco elaborato e con uno squaqquerone freschissimo di ottima qualità che sciogliendosi forma una crema buonissima.
INGREDIENTI PER 6 PERSONE TEMPO: 1 ORA
1 rotolo di pasta sfoglia
4 fette di prosciutto cotto
250 gr di squacquerone
500 gr di patate
100 gr di fagiolini
sale, pepe, olio evo
PREPARAZIONE:
- Nella pentola a pressione fate cuocere le patate già sbucciate, una volta raffreddate le tagliate a fette dello spessore di 5 mm circa. In acqua bollente salata fate cuocere per qualche minuto i fagiolini. In una ciotola miscelate lo squacquerone con un cucchiaio di latte e mescolate molto bene, lascaire da parte.
- Con la pasta sfoglia, foderate una teglia che avete leggermente unto con l' olio, tagliate la pasta in eccesso e formate un bordino. Sul fondo della pirofila formate uno strato con le patate e i fagiolini, sopra di esso distribuitevi qualche cucchiaita di squacquerone che avete preparato salate e pepate.
- Fate un secondo strato con le fette di prosciutto e lo squaqquerone. Formate un ultimo strato con le fette di patate leggermente sovrapposte, distribuitevi sopra il formaggio aggiustate di sale e pepe qualche fogliolina di salvia ed infornate a 180° per 40 minuti fino a quando la pasta sfoglia non sarà cotta, sulla superficie delle patate deve formarsi una crosticina.
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