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FILETTO DI MAIALE IN "GABBIA"






Buongiorno, oggi vi lascio una ricettina adatta in questi tre giorni di festa. E' un filetto di maiale arricchito con un trito aromatico e della senape avvolto poi nella pancetta, in modo che la carne all' interno rimanga morbida e succosa. Anche la dimensione è giusta giusta per 4 persone. Adatto per un acena in famigli proprio come piace a me. Inutile dirvi che è piaciuto tantissimo ed i miei critici più sevseri non ne hanno avanzata neanche una fetta. Questo piatto lo accompagnato con: PATATE NOVELLE DORATE AL LATTE

FARFALLE CON PANCETTA E VERDURE








Buongiorno, per pranzo prepariamo un piatto di farfalle all' uovo. Il contrasto tra il sapore delicato della pasta all' uovo e quello rustico del sugo, rendono questo piatto interessante.

PATATE NOVELLE DORATE AL LATTE









Buongiorno, oggi ho preparato delle patate per un contorno sfizioso. Se no avete in casa le patate novelle potete utilizzare anche le patate normali, basta tagliarle in 4 parti, la ricetta verrà benissimo lo stesso.

PIZZA DI PATATE CON GORGONZOLA TALEGGIO E SPECK



Buongiorno, visto che oggi non ne vuole sapere di smettere di piovere ho preparato una bella pizza bianca, senza pomodoro, con un impasto morbido e soffice grazie all' aggiunta della patata lessa. Si prepara con farina 00 e farina di semola di grano duro.
Il risultato sarà un impasto molto soffice e alto. Per la farcitura io ho optato per dei formaggi e dello speck. Un ottimo comfort food, vero?

BISCOTTI MARMORIZZATI ANIMALETTI DEL BOSCO



Buongiorno e buon venerdi, ma quanto sono belli questi animaletti,  mi piacciono molto questi biscotti. In realtà li ho visti su pinterest parecchio tempo fa e sono rimasti per molto tempo nella lista delle ricette da provare. Poi l' altro giorno avevo un pò di tempo a disposizione, cosi' mi sono decisa di provare a farli. Richiedono un pò d' impegno ma ne vale decisamente la pena. Certo non sono nè Donna Hay nè Martha Stewart ma posso ritenermi abbastanza soddisfatta del risultato ottenuto.

PATATE ALLA GIACOMINA








Buongiorno, a me piace andare a curiosare tra i vecchi libri di cucina e per caso mi è capitata tra le mani questa ricetta che mi ha colpito per il suo nome originale. Voi le conoscete le patate alla "Giacomina"? Io sinceramente no. Si tratta di una ricetta molto semplice e golosa, perchè le patate sono avvolte nella pancetta. Assolutamente da provare!!

POLLO ALL' ORIENTALE






Buongiorno e buon lunedi,
I primi polli domestici si ebbero in Asia; premesso ciò non ci si meraviglia più che i Cinesi conoscano tante ricette di pollo, una più gustosa dell' altra, come questo pollo all' orientale cucinato con l' aggiunta dello  yogurt che lo rende bello cremoso.

CAKE CON MIELE DI CASTAGNO E NOCI







Buongiorno e buon venerdi, oggi per il dolce del venerdi una torta da credenza con tutti i sapori dell' autunno come la farina di castagne e il miele di castagno. Questa cake è ottima da presentare sul tavolo della colazione, oppure da gustare nel pomeriggio con una tazza di tè.

GNOCCHI DI SEMOLINO AL ROQUEFORT









Buongiorno, quando ho trovato questa ricetta su una vecchia rivista di cuicna, ho pensato: "Mmm buoni questi gnocchi con il Roquefort devo assolutamente farli!"
I gnocchi di smolino sono semplici da preparare, potete semplicemente condirli con del burro e parmigiano oppure per renderli più gustosi condirli con del formaggio e della besciamella come li ho preparati io. Io ho utilizzato il Roquefort, ma se non l' avete potete utlizzare del gorgonzola oppure il formaggio che più vi piace.
Di seguito trovate la ricetta e il procedimento da seguire passo per passo.

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