TORTINI DI BRISEE CON CRESCENZA E FICHI

Buongiorno e buon lunedi,         adesso poco alla volta si ritorna alla routine di sempre. Settembre è vicino, Beatrice inizia la prima elementare, quindi devo organizzare il materiale scolastico e acquistare le ultime cose che mancano.
Per Riccardo invece è l' ultimo anno di medie in una nuova scuola con dei nuovi compagni. Ma i ragazzini fanno presto ad ambientarsi e a fare nuove amicizie vero? Spero solo che trascorra questo ultimo anno di medie nel modo più tranquillo e sereno possibile.

Per questa ricetta invece ho preso ispirazione da un libricino di Alice cucina è un modo insolito di utilizzare i fichi per una preparazione salata. Potete servire questi tortini di pasta brisèe come aperitivo tra amici o come antipasto.

UNO STUZZICA APPETITO...INSALATA DI PROSCIUTTO

Buongiorno,                  come promesso una nuova ricetta!! Uno stuzzica-appetito!!
Le insalate costituiscono un ottimo primo piatto, rinfrescante e leggero, infatti fanno Venire appetito prima di riempirci prima di cominciare il pasto.
Potete servirla per il pranzo di ferragosto.

CHERRY PIE

  
Buongiorno a tutti e buon venerdi,            In questo periodo che ho i bimbi a casa da scuola non riesco a dedicare alle ricette tutto il tempo che meritano, ma dal rientro delle vcanze e dopo che è iniziata la scuola prometto di dedicarci più tempo. E' solo questione di organizzazione giusto?  Mi piace preparae le ricette e poi condividerle, anche perchè devo dire che mi fa molto piacere quando incontro le mie amiche, o le mamme dei compagni dei miei figli che mi chiedono consigli per preparare delle torte, oppure come cercare le ricette sul blog, e mi dicono: "ma che bella totra che hai fatto l' altro giorno" oppure " ma quel pesce...meraviglioso! Anch' io lo voglio fare."
Oggi ho preparato una torta alle ciliegie la "cherry pie", in realtà non ho seguito nessuna ricetta l' ho fatta seguendo i miei gusti.  Vi lascio la ricetta:

TORTA SALATA CON ZUCCHINE

Buongiorno a tutti,            oggi l' aria è molto più fresca, decisamente, ecco io ne approfitto per pulire casa prima di partire per le vacanze, ma prima vi lacsio una semplice ricetta con le zucchine, adatta per una cena in terrazza o per un pic-nic, si può preparare tranquillamente anche il giorno prima.
Un consiglio: distribuite del pangrattato sulla base della pasta sfoglia, prima di distriburci sopra la farcitura. In questo modo il pangrattato aiuterà ad assorbire il liquido della farcitura, rendendola più asciutta.

ORATA CON PATATE E POMODORINI

Buongiorno e buon lunedi,                         oggi una bella ricetta a base di pesce, ho preparato un' orata cucinata in modo molto semplice accompagnata con delle patate e pomodorini  che diventa un piatto unico. 
Accompagniamo qusto peesce con un bicchiere di ortugo fresco servito a 10-12°C. 
La discreta struttura consente all' Ortrugo un certo invecchiamento almeno fino a due anni. Nella versione Frizzante e Spumante è un gradevole aperitivo e compagno di colazioni rustiche pacentine con coppa e salumi. Come vino tranquillo si abbina molto bene con antipasti magri, piatti a base di uova con tutta la cucina marinara e con formaggi freschi.

ROTOLO CON PANNA MONTATA E LAMPONI PER LA RICETTA #SWEETFRIDAY

Buongiorno,    e buon venerdi eccoci all' appuntamento con il dolce del venerdi. Ho pensato ad un dolce fresco e delicato che si può tranquillamente preparare in anticipo

Ho pensato di fare questo rotolo alla panna e lamponi, è un dolce facile e molto goloso.
Il rotolo è realizzato con una semplice pasta biscuit, una ricetta base tipica della pastcceria.

FOCACCIA CON STRACCHINO E PESTO

Buongiorno,       con il pesto che ho preparato,  ho fatto questa focaccia stracchino e pesto devo dire che è molto buona. Grazie allo stracchino la rende molto morbida con una crosta molto croccante, la mia è alta, ma è una cosa voluta, in quanto a me piace molto cosi.

L' ho guarnita con delle cucchiaiate di pesto a crudo per renderla molto profumata e delicata.