STRUDEL DI PERE E UVA

Buongiorno e buon lunedi, oggi si riparte per affrontare una nuova settimana. Allora facciamolo in dolcezza. In realtà io volevo preparare un dolce con i fichi ma non li ho trovati. Allora ho trovato delle bellissime pere, cosi ho pensato ad un dolce semplice ma che piace sempre a tutti, lo strudel con pere, uva qualche noce ed un pizzico di cannella. 

COOKIES DI CASTAGNE CON UVETTA E PINOLI

Buongiorno, oggi mi sono organizzata e sono riuscita a preparare in tempo il dolce del venerdi per lo #sweetfriday. Ho preparato dei cookies con la farina di castagne che a me piace molto da utilizzare nella preparazione dei dolci. Questi biscotti sicuramente verranno apprezzati per il loro aroma fragrante, per il loro aspetto, segno di una preparazione genuina e soprattutto per la loro bontà. Allora non vi resta che provare a farli, vi lascio alla ricetta. Buon fine settimana!! 

CIMA DI VITELLO AL VERDE

Buongiorno, oggi una ricetta che a me piace sempre molto, sia da preparare che da portare in tavola. Io ho sempre tantissimo pane secco che non so mai come utilizzare, questa è un' idea furba per utilizzare il pane secco. Questo spinacino si può preparae anche in anticipo, al momento di mettersi a tavola è sufficiente scaldarlo qualche minuto nel forno ed ecco pronta la cena. 

BAVETTE ALLA CREMA DI PORRO E GAMBERONI

Buongiorno e buon lunedi, oggi una delle ultime ricette dal sapore estivo, che man mano lasciano spazio alle ricette autunnali, a base di zucca, funghi, castagne e carni a cottura lenta. Non a caso ieri sono stata al mercato europeo a Piacenza dove ho fatto scorta di spezie per preparare appunto tante ricette autunnali, sia dolci che salate!!
La ricetta di oggi invece, se avete nel congelatore dei gamberi o semplicemente delle mazzancolle, in poco tempo potete preparare delle linguine davvero sfiziose dal gusto molto delicato. 

INSALATA ROQUEFORT E NOCI

Buongiorno, oggi vi propongo un' insalatina con il formaggio, il roquefort, a voi piace? A me molto poi con un' insalatina e delle noci ci sta proprio bene. 
Il roquefort è indubbiamente uno dei più tipici e famosi formaggi francesi.
E' prodotto con latte di una particolare razza di pecore che vive nelle Causses, le zone più deserte dei Pirenei aride durante l' estate e spazzate dai venti durante l' inverno. Il procedimento con cui viene realizzato è vecchio di secoli. Il Roquefort ha un sapore inconfondibile, una pasta morbida, chiazzata da larghe macchie verdastre provocate da particolarissime muffe. I francesi lo chiamano formaggio-miracolo.

POLPETTONE DI TONNO PATATE E ACCIUGHE

INGREDIENTI:

Buongiorno e buon lunedi, oggi un' alternativa gustosa al classico polpettone di carne. 
Un polpettone con le patate, arricchito con acciughe e olive nere. Per ottimizzare i tempi, potete cuocere le patate nella pentola  a pressione. Inoltre se avete difficoltà a cuocerlo potete foderare uno stampo da plum cake con la carta forno, poi disponete all' interno il composto, spolverizzate con un pò di pangrattato ed infornate a 180 per 40 minuti.

CROSTATA CON FROLLA AL CACAO

Buongiorno, oggi sono a casa con la mia Beatrice che ha voluto aiutarmi a preparare questa crostata semplice, per l' appuntamento consueto, del dolce del venerdi. 
Allora vi lasciamo la ricetta della torta  ed io e Beatrice vi auguriamo un buon week-end!   Voi cosa farete di bello?