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STELLINE CON GORGONZOLA E GRANELLA DI NOCCIOLE








Buongiorno, mettiamo un antipastino a base di una frolla salata che si scioglie in bocca, il gorgonzola "panna verde" con mascarpone, prodotto locale del caseificio Angelo Croce, un pò di granella di nocciola ed il gioco è fatto. Conquisterete i vostri ospiti con questo delizioso stuzzica appetito.
Quindi per aprire le danze offrite questi biscottini con un bicchiere di vino.
Un vino rosso secco, vinoso, leggero di corpo  
Vignanello rosso, Pinot nero, Colli di Luni rosso.

SFORMATINO TIEPIDO DI PATATE E TALEGGIO






Buongiorno e buon lunedi, dopo una decina di giorni un pò, "cosi", complicati che mi hanno agitato molto e mi hanno messo di cattivo umore, ma adesso che il peggio è passato e dopo che la mia piccola Beatrice mi ha aiutato con gli addobbi e l' albero di Natale torno con una nuova ricettina tutta "natalizia".
Un antipasto molto semplice da preparare, si può tranquillamente preparare anche il giorno prima.
Vino consigliato: un vino bianco frizzante dal sapore secco e fresco.
Riesling dell' Oltrepò Pavese

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