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TORTA SALATA SCAMORZA E SPECK










































Buongiorno a tutti,                avete voglia di una torta salata ma non avete in casa la pasta brisèe perchè vi siete dimenticate di comprarala? Nessun problema in 5 minuti è fatta, anzi secondo me una volta che imparate a farla da voi, non tornerete più alla vostra vecchia abitudine. Vi dò un consiglio: Quando la preparate, potete farne un pò di più cosi quella che vi avanza potete tranquillamente congelarla. Poi potete farla con le farine che più vi piacciono integrale, di farro o di grano saraceno. Oppure potete aggiungere alla farina dei pistacchi tritati per le occasioni speciali.

GATEAU DI PATATE

Buongiorno a tutti,                                          oggi vi lascio una ricetta sfiziosa: questo gattò di patate che mette d' accordo tutti i palati. Potete utilizzare i salumi che preferite, pancetta, mortadella o prosciutto.









































FILONCINI ALLE NOCI







































 
Quando lavoravo in Svizzera, c' era una panetteria a Melide, un paesino molto carino sul Lago di Lugano, che faceva un pane buonissimo. Io penso di aver mangiato li per la prima volta il pane alle noci, e non l' ho più dimenticato. Così mi sono detta : "Beh devo assolutamente provare e rifarlo a casa ". Così mi sono messa all' opera seguendo alla lettera la ricetta e devo dire che sono molto soddisfatta del risultato. Anche la cottura è perfetta. E' piaciuto molto a tutti. Se volete provare a farlo vi lascio la ricetta:

FIOR DI FROLLA CON CIOCCOLATO FONDENTE









































Buon pomeriggio,                                    come state? Oggi è venerdì e io voglio lasciarvi un dolcetto per il fine settimana. Se anche voi come me in questi giorni di festa avete regalato biscotti o torte con base di pasta frolla e quella avanzata l' avete riposta nel freezer vi dò un' idea di come poterla riutilizzare! Io tra gennaio e febbraio ho diversi compleanni da festeggiare e così per l' occasione si può preparare qualche biscottino goloso con la frolla già pronta.
Un consiglio anche se sono sicura che ve la cavate egregiamente lo stesso....comunque quando scongelate la frolla, mi raccomando sempre nel frogorifero dalla sera prima dell' utilizzo, poi lavoratela, quando è ancora bella fredda, tra due fogli di carta forno ( la farina non serve). Vedrete che quando ritagliate la pasta con la formina la pasta non si smonta rimane bella compatta ed in dieci minuti sono belli che pronti da infornare.

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