Buongiorno, sapete che la pasta sfoglia è molto versatile, io la utilizzo veramente per un sacco di preparazioni. In casa non mancano mai un rotolo di pasta sfoglia e un vasetto di acciughe, cosi ho preparato questi simpatici "croissant" con le acciughe e il prosciutto cotto, adatte per un aperitivo sfizioso.
Buongiorno, oggi è la domenica delle palme, e noi, blogger della rubrica biscotti dal mondo, per questo mese abbiamo pensato ad una raccolta di biscotti della tradizione pasquale. Come sempre insieme a me a preparare queste specialità pasquali troviamo: Simona, Miria, Imma, Lucia, Consuelo e Monica. Io ho preparato dei dolcetti portoghesi che ho trovato curiosando nel web. Sono dei piccoli panini profumatissimi all' arancia con questa caratteristica glassa al cocco, sono ottimi per la prima colazione. Potete anche metterli in sacchetti gelo, conservarli in freezer e tirare fuori i vostri dolcetti all' occorrenza.
In Portogallo la Pasqua è una festa religiosa molto sentita ed i riti della Settimana Santa variano a seconda delle zone, risentendo delle influenze più diverse.
A Braga il venerdi santo si può assistere alla "Procissào do Ecce Homo", guidata dai "ferricocos", uomini incapucciati delle confraternite che attraversano la città a piedi nudi con una fiaccola in mano in segno di penitenza.
Buongiorno, dopo tanto tempo riesco a pubblicare una ricettina sfiziosa. Sono venuti a farci visita dei nostri amici dal piemonte e per l' occasione ci hanno regalato una toma piemontese e un salame, buonissimi, cosi ho pensato di utilizzare questi ingredienti per fare una torta salata a forma di chiocciola.
Buongiorno eccoci tornate con l' appuntamento della rubrica "biscotti dal mondo" sempre insieme a Simona, Miria, Imma , Lucia, Monica, Consuelo. Io ho preparato questi biscottini russi che si chiamano gusinye lapki tradotto letteralmente come "zampe di papera". Carina come definizione, effettivamente assomigliano a delle zampette. Questa ricetta è molto comune nelle famiglie russe. C' è un' altro dolce tipico russo che porta lo stesso nome. Nella seconda metà del xix secolo Aleksej Abrikosov, un pasticcere russo, che era fornitore della corte imperiale, si inventò delle caramelle mou chiamate con lo stesso nome dei biscotti. Sono delle caramelle con mandorle e cocco. Abrikosov era molto era molto conosciuto per la creatività con cui sceglieva i nomi dei suoi dolci, e seppur non è stato il creatore dei biscotti, con le sue caramelle ha ispirato i pasticceri sovietici che hanno dato ai biscotti questo nome molto divertente.
.JPG)