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FOCACCIA SQUACQUERONE E FAVE







Buongiorno a tutti,
bentrovati nella mia cucina.   Oggi ho preparato questa focaccia farcita con squacquerone e fave.
Dunque per realizzarla potete utilizzare o un rotolo di pasta per focaccia già pronta oppre se volete fare le cose per benino, la ricetta per fare l' impasto la trovate QUI




INGREDIENTI PER 6 PERSONE  TEMPO: 1 ORA E 45'

Per la farcitura:

250    gr      di squacquerone
200    gr      di fagiolini
150    gr      di fave surgelate
2                  cipollotti
prezzemolo, olio, sale e pepe

PROCEDIMENTO:
  1. Stendete la pasta dandole una forma rettangolare e fatela riposare nel forno spento. Nel frattempo,  in una larga padella, con un cucchiaio di olio, fate stufare i cipollotti tagliati a tocchetti per 10'.
  2. Aggiungete i fagiolini e le fave e lasciare insaporire per 15'. Aggiustate di sale e pepe.
  3. Prendete lo squaqqueroine distribuoitelo sulla pasta della focaccia poi fate uno strato con i cipollotti e le fave e i fagiolini e arrotolate la focaccia, dandogli al forma di uno "strudel"e sigillate bene i bordi,
  4. Sppennellate la superfie con l' olio extra vergine di oliva e cospargete un pò di sale fino sulla superficie.
  5. Infornate la vostra focaccia nel forno caldo a 200°, nella parte bassa del forno. Dopo 15 minuti spostate la vostra teglia nella parte centrale del forno e continuate a cuocere per altri 20 minuti. Se dovesse colorarasi troppo in superficie, allora  abbassate un pò la temperatura e coprite con un foglio di alluminio la suoerficie. 




Arrivederci alla prossima ricetta    ALIDA
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