GATEAU DI PATATE

Buongiorno a tutti,                                          oggi vi lascio una ricetta sfiziosa: questo gattò di patate che mette d' accordo tutti i palati. Potete utilizzare i salumi che preferite, pancetta, mortadella o prosciutto.

FILONCINI ALLE NOCI

 
Quando lavoravo in Svizzera, c' era una panetteria a Melide, un paesino molto carino sul Lago di Lugano, che faceva un pane buonissimo. Io penso di aver mangiato li per la prima volta il pane alle noci, e non l' ho più dimenticato. Così mi sono detta : "Beh devo assolutamente provare e rifarlo a casa ". Così mi sono messa all' opera seguendo alla lettera la ricetta e devo dire che sono molto soddisfatta del risultato. Anche la cottura è perfetta. E' piaciuto molto a tutti. Se volete provare a farlo vi lascio la ricetta:

FIOR DI FROLLA CON CIOCCOLATO FONDENTE

Buon pomeriggio,                                    come state? Oggi è venerdì e io voglio lasciarvi un dolcetto per il fine settimana. Se anche voi come me in questi giorni di festa avete regalato biscotti o torte con base di pasta frolla e quella avanzata l' avete riposta nel freezer vi dò un' idea di come poterla riutilizzare! Io tra gennaio e febbraio ho diversi compleanni da festeggiare e così per l' occasione si può preparare qualche biscottino goloso con la frolla già pronta.
Un consiglio anche se sono sicura che ve la cavate egregiamente lo stesso....comunque quando scongelate la frolla, mi raccomando sempre nel frogorifero dalla sera prima dell' utilizzo, poi lavoratela, quando è ancora bella fredda, tra due fogli di carta forno ( la farina non serve). Vedrete che quando ritagliate la pasta con la formina la pasta non si smonta rimane bella compatta ed in dieci minuti sono belli che pronti da infornare.

TARTELLETTE AL CACAO CON SALSA BIANCA

 
Buongiorno a tutti,            oggi vi propongo questo dolcetto "cioccolatoso" facilissimo da preparare. Servitelo ai vostri ospiti in questi giorni di festa, accompagnato da un vino liquoroso con aromo di frutta e spezie o con un Moscato. Buona ricetta a tutti.....

FILETTO DI MAIALE AL CURRY

Buona serata a tutti,                    io la casa l' ho già addobbata, l' albero l' ho fatto, ( ci mancano solo i regali sotto di esso....). Con i regali direi che sono a buon punto. Allora  vi lascio alle vostre decorazioni e nel frattempo vi dò un consiglio su quello che potreste preparare nei prossimi giorni di festa; ad esempio questo tenerissimo filetto di maiale al curry.     Successo assicurato!!!!

PANETTONE CON SEMI DI PAPAVERO

Buongiorno a tutti,                              E' iniziata la prima settimana d' avvento, e con essa inizia il nostro cammino verso il Natale, io sento lo spirito natalizio   grazie a mio figlio Riccardo che con il suo percorso di catechesi, la messa alla domenica mattina,  e  la scuola che richiede il materiale per il "lavoretto" di Natale appunto, involontariamente e piacevolmente ne rimango coinvolta. Cerchiamo di vevere il tempo dell' avvento con molta serenità, stando vicino ai nostri bambini e fare insieme a loro gli addobbi per l' albero; stiamo vicino anche alle persone più anziane e che magari si trovano in ospedale.  Poi come non pensare al pranzo di Natale e provare qualche ricetta tradizionale? Io ho iniziato con questo " Panettone" ai semi di papavero per la ricetta "Old-style".

CROSTATA CON MARMELLATA DI FRAGOLE

Buon lunedi a tutti,                                come avete trascorso il fine settimana? Io benissimo, sabato sera son venuti dei nostri amici a cena, ci siamo divertiti molto, abbiamo chiacchierato e scherzato fino a tardi!!! Solo che quando si mangia  più del solito e tra un bicchiere e l' altro si fanno l' una e trenta io ci metto due giorni a recuperare. Quindi se anche voi come me siete ancora un pò assopiti, vi lascio questa dolcissima crostata per affrontare meglio la settimana!!!!