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FUSILLI INTEGRALI CON IL BROCCOLO ROMANO












Buongiorno a tutti,            questo è un primo piatto gustoso, un piatto vegetariano che piace a tutti. Io ho utilizzato il broocolo romano ma si può utilizzare anche il cavolfiore e i broccoletti.


INGREDIENTI PER 4 PERSONE  TEMPO: 30'

250    gr      di fusilli integrali
200    gr      di broccolo romano
olio extravergine di oliva
2 cucchiai di grana padano grattugiato
salvia, sale e pepe

PREPARAZIONE:

  1. Pulite il broccolo romano e dividetelo in cimette non troppo grandi. Fate csaldare abbondante acqua in una pentola e quando bolle salatela e aggiungete 2 cucchiai di olio. Buttatevi le cimette del broccolo romano e quando riprende il bollore, i fusilli.
  2. Nel frattempo sacldate 5 cucchiai di olio e aggiungete 2 spicchi di aglio schiacciati. Dopo 5' minuti aggiungete una manciata di foglie di salvia e lasciate insaporire per qualche minuto.
  3. Sgocciolate la pasta e le verdure e trasferitela in una ciotola, versate l' olio aromatico sulla pasta, mescolate pepate aggiungete abbondante grana padano e servite.


Arrivederci alla prossima ricetta      ALIDA







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