BISCOTTI INDIANI ALLE NOCI

 

 

Buongiorno a tutti, siamo di nuovo qui per presentarvi i biscotti del mese di maggio. Vi ricordo inoltre le altre blogger che  partecipano a questa rubrica: Simona, Lucia, Consuelo; Miria, Imma, Monica. 

CIAMBELLA ALLA RICOTTA CON IL COCCO

Buongiorno, ho preparato una ciambella con la ricotta e il cocco, facile e semplice da preparare. E' adatta sia per la prima colazione che per una merenda. L'ho guarnita semplicemente con del cioccolato e delle fragoline. 

ARRUFADAS DE COCO DOLCETTI DELLA PASQUA PORTOGHESE

 

Buongiorno,  oggi è la domenica delle palme, e noi, blogger della rubrica biscotti dal mondo, per questo mese abbiamo pensato ad una raccolta di biscotti della tradizione pasquale.           Come sempre insieme a me a preparare queste specialità pasquali troviamo: Simona, Miria, Imma, Lucia, Consuelo e Monica.                                                 Io ho preparato dei dolcetti portoghesi che ho trovato curiosando nel web. Sono dei piccoli panini profumatissimi all' arancia con questa caratteristica glassa al cocco, sono ottimi per la prima colazione. Potete anche metterli in sacchetti gelo, conservarli in freezer e tirare fuori i vostri dolcetti all' occorrenza. 

 In Portogallo la Pasqua è una festa religiosa molto sentita ed i riti della Settimana Santa variano a seconda delle zone, risentendo delle influenze più diverse.   

A Braga il venerdi santo si può assistere alla "Procissào do Ecce Homo", guidata dai "ferricocos", uomini incapucciati delle confraternite che attraversano la città a piedi  nudi con una fiaccola in mano in segno di penitenza.

RUSTICI DI PASTA SFOGLIA RIPENI DI TALEGGIO E PORRI

Buongiorno,  oggi vi propngo un' antipasto sfizioso, con porro e taleggio, da gustare in compagnia con un buon bicchiere di vino fresco.

CHIOCCIOLA SALATA FARCITA

Buongiorno, dopo tanto tempo riesco a pubblicare una ricettina sfiziosa. Sono venuti a farci visita dei nostri amici dal piemonte e per l' occasione ci hanno regalato una toma piemontese e un salame, buonissimi, cosi ho pensato di utilizzare questi ingredienti per fare una torta salata a forma di chiocciola.

GUSINYE LAPKI BISCOTTI RUSSI PER LA RUBRICA BISCOTTI DAL MONDO

 

Buongiorno eccoci tornate con l' appuntamento della rubrica "biscotti dal mondo" sempre insieme a Simona, Miria, Imma , Lucia, Monica, Consuelo.     Io ho preparato questi biscottini russi che si chiamano gusinye lapki  tradotto letteralmente come "zampe di papera". Carina come definizione, effettivamente assomigliano a delle zampette.  Questa ricetta è molto comune nelle famiglie russe. C' è un' altro dolce tipico russo che porta lo stesso nome. Nella seconda metà del xix secolo Aleksej Abrikosov, un pasticcere russo, che era fornitore della corte imperiale, si inventò delle caramelle mou chiamate con lo stesso nome dei biscotti. Sono delle caramelle con mandorle e cocco.  Abrikosov era molto era molto conosciuto per la creatività con cui sceglieva i nomi dei suoi dolci, e seppur non è stato il creatore dei biscotti, con le sue caramelle ha ispirato i pasticceri sovietici che hanno dato ai biscotti questo nome molto divertente.

CORNULETE ROMANESTI CORNETTI RUMENI BISCOTTI DAL MONDO

Buongiorno,   siamo tornate con la nostra rubrica "BISCOTTI DAL MONDO" per tenervi compagnia anche con l' inizio del nuovo anno. Gli impegni presi vanno mantenuti e portati al termine! Come sempre in questa rubrica trovate le ricette di. Miria, Lucia, Simona, Sisty e Imma. Io ho preparato le cornulete sono pasticcini rumeni e moldavi aromatizzati con vaniglia o rum, scorza di limone e ripieni di marmellata , cioccolato, noci e uvetta. Sono dolcetti che vengono preparati nelle occasioni speciali. Questa è una ricetta che ho trovato cercando informazioni su internet. Ho scoperto che c' è ne sono una varietà vastissima; con lo strutto, con le uova, ripiene con la frutta secca o addirittura con le gelatine di frutta. Io ho scelto di fare l' impasto con lo yogurt e ho utilizzato una marmellata fichi e noci. Dei dolcetti non molto dolci con un gusto delicato. Sarebbe bello provare anche le altre ricette.