PAN BRIOCHE PROFUMATO ALLO ZAFFERANO CON GRANELLA DI ZUCCHERO

Buongiorno, volete provare a fare un 
pan briosche profumatissimo e coloratissimo per la colazione di domani? Vi lascio la ricetta

BISCOTTI CON UNA DELICATA FARCITURA AI LAMPONI

Buongiorno a tutti,      devo dire che questi biscotti, hanno superato di gran lunga le mie aspettative. Sono dei biscotti creati senza seguire alcuna ricetta, ma guidata dal mio istinto e presa da una voglia irrefrenabile di mangiare i lamponi che adoro! Insomma una crema delicata ai lamponi racchiusa tra due cialde croccanti di pasta frolla, una vera delizia.

CROSTATA ALLA RICOTTA E...

Buongiorno a tutti,                   a chi non piace una bella fetta di crostata? Poi se la sua farcitura è composta da due strati, uno con panna e uno con cioccolato meglio ancora!! Bene segnatevi la ricetta di questa buonissima crostata, adatta anche come dolcetto fine pasto, perchè no? Direi io...

ROTOLO DI TACCHINO CON CASTAGNE E NOCI

Buongiorno a tutti, 
 per questa ricetta ho preso ispirazione dalla bravissima  Sara Giulia Tommasi, nonchè l' insegnante dei miei corsi di cucina e l' autrice del blog ricettedietagrupposanguigno.

ROTOLINI AL SALMONE

Le crespelle sono una base per la cucina italiana. Ci sono mille varianti, io oggi le ho preparate con la farina di farro, hanno unh sapore neutro, quindi possono essere farcite con ingredienti salati o dolci. Classiche con ortaggi e salumi, formaggi e besciamella, servite come primo piatto. Oppure come ho fatto io con del salmone affumicato adatte come antipasto. Importante che siano sottilissime. Possono essere preparate anche il giorno prima e si conservano bene in freezer.

MINI BRISEE FARCITE

Ciao a tutti,      questa ricetta è stata realizzata grazie ai suggerimenti di mio figlio Riccardo, il quale mi dice: " Mamma, perchè non mi fai un torta salata con i funghi ed il prosciutto cotto?" Cosi ecco la sua richiesta è stata soddisfatta!!!

TAGLIATELLE AL RAGU' DI AGNELLO

Ciao a tutti, 
  non so voi, ma con questo tempaccio un bel piatto di tagliatelle fumanti  è proprio quello che ci vuole, se poi condite con un buon ragù ed un bicchiere di vino meglio ancora.